Pickles crujientes aire (Versión para Imprimir)
Pickles con costra crujiente y sazón, listos y dorados en la freidora de aire.
# Ingredientes Necesarios:
→ Encurtidos
01 -
240 ml de rodajas de pepinillos eneldo
→ Rebozado
02 -
240 ml de pan rallado panko
03 -
2,5 ml de ajo en polvo
04 -
60 ml de queso parmesano rallado
05 -
5 ml de pimentón
06 -
120 ml de harina
07 -
2 huevos grandes batidos
08 -
Sal y pimienta negra al gusto
→ Extras
09 -
Spray para cocinar
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon la freidora a 200°C y déjala calentar un poco.
02 -
Usa toallas de papel para quitar bien la humedad de las rodajas.
03 -
Pon la harina en un plato plano. Bate los huevos en otro plato. Mezcla el pan panko con queso, pimentón, ajo, sal y pimienta en un tercer plato.
04 -
Cubre cada rodaja primero con harina, sacude lo que sobra, luego pasa por huevo y finalmente aprieta un poco el rebozado de pan y queso para que pegue bien.
05 -
Rocía la canasta con el spray. Coloca las rodajas una al lado de la otra, sin amontonarlas.
06 -
Deja que se frian a 200°C por 6 a 8 minutos. A mitad del tiempo dales la vuelta para que queden crujientes de todos lados.
07 -
Disfrútalos calentitos, quedan perfectos con salsa de eneldo ácida.
# Consejos Adicionales:
01 -
Seca bien las rodajas para que queden bien crujientes. El tiempo puede cambiar según tu freidora.