Penne cremoso y salchicha (Versión para Imprimir)
Pasta penne cremosa con espinaca y salchicha italiana hecha en una sola sartén.
# Ingredientes Necesarios:
→ Proteínas
01 -
450 g de salchicha italiana sin piel
→ Líquidos
02 -
720 ml de caldo de pollo
03 -
240 ml de crema de leche
04 -
15 ml de aceite de oliva
→ Aromas y especias
05 -
3 dientes de ajo picados
06 -
0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
07 -
Sal al gusto
08 -
Pimienta negra recién molida a tu gusto
→ Verduras y quesos
09 -
2 tazas (unos 60 g) de espinaca fresca picada
10 -
50 g de queso parmesano rallado
→ Pasta
11 -
340 g de pasta penne
→ Decoración
12 -
Perejil o albahaca fresca, picados
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Agrega la espinaca picada hasta que se ablande. Revuelve el parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
02 -
Pon el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade la salchicha italiana y cocínala hasta que esté bien dorada, rompiéndola con una cuchara de madera.
03 -
Mete el ajo picado y el chile rojo si decides usarlo. Cocina uno o dos minutos hasta que suelte aroma.
04 -
Vierte el caldo de pollo junto con la crema. Mezcla todo y deja que hierva suave.
05 -
Pon la pasta penne en la sartén. Tapa y deja cocinar entre 10 y 12 minutos. Revuelve de vez en cuando para que no se pegue hasta que esté blandita.
06 -
Pasa a los platos y pon encima perejil o albahaca fresca picada como toque de color y sabor.
# Consejos Adicionales:
01 -
Mejor usa un sartén grande y profundo para que todo quepa sin tirar nada.
02 -
Las hojuelas de chile puedes poner más o menos según lo que te guste picante.
03 -
Si quieres que sea veggie, cambia la salchicha por una veggie o más verduras.
04 -
Poner hierbas frescas al final le da sabor y hace que se vea mejor.