Pastel frío eclair chocolate (Impresión)
Galletas, crema y chocolate frío, listo para lucirse en cualquier ocasión sin prender el horno.
# Ingredientes:
→ Ingredientes básicos
01 -
250 ml de crema para batir o nata sin azúcar (puedes usar cobertura tipo 'whipped topping')
02 -
1 paquete de galletas de mantequilla (aproximadamente 200 g, algún estilo tipo Petit Beurre)
03 -
1 litro de leche entera
04 -
2 sobres de polvo para pudín sabor vainilla
05 -
Una taza de cobertura de chocolate lista o casera (más o menos 200 ml)
# Instrucciones:
01 -
Cubre el postre y mételo al refri por al menos 4 horas, o mejor toda la noche, para que las galletas agarren la textura suave.
02 -
Termina con una capa de galletas encima y cubre todo con la cobertura de chocolate, repartiéndola bien por toda la superficie.
03 -
Pon la crema de pudín que sobró encima y acomódala para alisarla.
04 -
Coloca otra tanda de galletas de mantequilla ya encima de la crema.
05 -
Usa la mitad de la mezcla de pudín y échala sobre las galletas, extendiendo para que quede bien parejo.
06 -
Cubre el fondo de la fuente rectangular (23 x 33 cm) con una sola capa de galletas de mantequilla.
07 -
Agrega con cuidado la crema batida o nata al pudín, revolviendo suavecito hasta que se integre y quede esponjosa.
08 -
Pon los polvos para pudín sabor vainilla en un bol grande y mezcla con la leche como diga el sobre hasta que no haya grumos.
# Notas:
01 -
¿Quieres que sepa más a chocolate? Usa pudín de chocolate en vez de vainilla. Lo que sobra se mantiene bien en el refri hasta por tres días.