Pastel cremoso de pollo (Impresión)
Pollo suave, verduras y salsa cremosa entre capas crujientes de masa. Prueba si buscas algo sabroso.
# Ingredientes:
→ Relleno
01 -
Media taza de cebolla bien picadita
02 -
Una taza de zanahorias y arvejas congeladas descongeladas
03 -
Dos tazas de pollo cocido cortado en cuadritos
→ Salsa
04 -
Una pizca de semillas de apio
05 -
Cuarenta gramos de harina común
06 -
Un cuarto de cucharadita de pimienta molida
07 -
Media cucharadita de sal fina
08 -
Sesenta gramos de manteca
09 -
Ciento sesenta mililitros de leche
10 -
Cuatrocientos veinte mililitros de caldo de pollo
→ Masa
11 -
Dos tapas de masa quebrada sin hornear
# Instrucciones:
01 -
Sacá del horno la tarta y dejala que se enfríe al menos 10 minutos antes de agarrar porciones.
02 -
Poné la tarta en el estante del medio y cociná entre 30 y 35 minutos hasta que la masa esté bien dorada.
03 -
Colocá la segunda tapa de masa, apretá los bordes con los dedos para sellar y hacé varios cortesitos arriba para que el vapor pueda salir.
04 -
Cubrí una tartera de 23 cm con una de las tapas de masa y repartí el relleno caliente bien parejo dentro.
05 -
Sumá el pollo cocido más las arvejas y zanahorias a la salsa y mezclá despacito. Cuando esté todo unido, apagá el fuego.
06 -
Incorporá el caldo junto con la leche despacio y sin dejar de mezclar. Cociná con fuego ni muy fuerte ni muy bajo, revolviendo seguido, hasta que espese tipo crema.
07 -
Sumá la harina, la sal, el apio en semillas y la pimienta. Revolvé bien hasta que no queden grumos.
08 -
Poné la manteca en una olla grande y tirá la cebolla picada. Cociná a fuego medio hasta que esté transparente.
09 -
Arrancá calentando el horno a 220 grados arriba y abajo.
# Notas:
01 -
Si querés una cubierta súper doradita pincelá la masa de arriba con un huevo batido antes de llevar al horno.
02 -
Podés cambiar el relleno y sumarle papas en cubos o champiñones cortados sin problema.