Pastel Mississippi Mud Chocolate (Impresión)
Bizcocho de chocolate con malvaviscos suaves y pecanas, súper húmedo y pegajoso, que encanta a todos.
# Ingredientes:
→ Base de pastel
01 -
2 cucharaditas de polvo de hornear
02 -
170 g de mantequilla sin sal derretida
03 -
200 g de harina común
04 -
3 huevos grandes
05 -
300 g de azúcar blanca
06 -
45 g de cacao amargo en polvo
07 -
2 cucharaditas de extracto de vainilla
→ Decoración
08 -
75 g de nueces o pecanas picadas (usa si quieres)
09 -
150 g de mini malvaviscos
→ Baño de chocolate
10 -
30 g de mantequilla sin sal
11 -
100 g de chispas de chocolate
# Instrucciones:
01 -
Unta con mantequilla una bandeja de 23 x 33 cm y pon el horno a 175°C.
02 -
Bate el cacao, el polvo de hornear, la harina y el azúcar juntos en un bol grande hasta que todo se vea parejito.
03 -
Usa otro bol y mezcla bien la mantequilla derretida, la vainilla y los huevos hasta que todo quede cremoso.
04 -
Agrega la combinación de mantequilla y huevos sobre los secos. Revuelve solo lo necesario, no te pases, que no se vea harina suelta.
05 -
Echa toda la masa en el molde y empareja. Llévala al horno unos 25 a 30 minutos, mete un palillo y si sale con unas migas, está listo.
06 -
Al sacar del horno, esparce los malvaviscos y las nueces por encima. Mete otra vez unos 5 minutos hasta que los malvaviscos estén doraditos y algo derretidos.
07 -
Pon las chispas y la mantequilla en un bol resistente al calor sobre agua caliente. Revuelve seguido hasta que todo esté derretido y suave.
08 -
Echa la cobertura de chocolate sobre el pastel con malvaviscos. Espera un poco a que enfríe, corta y reparte.
# Notas:
01 -
Si quieres que tenga un sabor más intenso, échale una cucharadita de café instantáneo o espresso a los ingredientes secos.
02 -
Puedes no poner nueces o cambiarlas por coco rallado o más chispas de chocolate, lo que prefieras.