cheesecake canela honeybun (Impresión)
La combinación de cheesecake, remolinos de canela y miel sobre una base de galleta queda increíble. Es un postre que nadie puede resistir.
# Ingredientes:
→ Base
01 -
50 g azúcar blanco
02 -
115 g mantequilla sin sal, derretida
03 -
180 g galletas tipo graham trituradas
→ Relleno
04 -
110 ml miel cruda
05 -
2 cucharaditas de canela en polvo
06 -
1 cucharadita de vainilla líquida
07 -
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
08 -
200 g azúcar blanco
09 -
450 g queso crema, blando
→ Decoración
10 -
240 ml nata para montar, ya batida
# Instrucciones:
01 -
Engrasa bien un molde desmontable de 23 cm y pon el horno a 160°C.
02 -
Revuelve el azúcar blanco, la mantequilla derretida y las galletas trituradas en un bol. Presiona la mezcla para cubrir el fondo del molde, que te quede bien compacta.
03 -
Usando la batidora eléctrica, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que quede cremoso.
04 -
Echa los huevos uno por uno, mezclando bien cada vez. Luego pon la vainilla, la miel y la canela. Que quede todo unido.
05 -
Vierte sólo la mitad del relleno sobre la base lista. Si quieres, agrega un toque extra de canela al resto de la mezcla y mézclalo suavemente para lograr un efecto marmoleado.
06 -
Déjalo en el horno unos 55 o 60 minutos. Los bordes quedarán firmes y el centro debería moverse un poquito si lo sacudes despacio.
07 -
Cuando termine, deja que enfríe completamente fuera del horno. Luego mételo en la nevera mínimo cuatro horas o hasta el día siguiente antes de probarlo.
08 -
Cuando esté frío, pon por encima la nata montada y si te apetece, un poco más de miel. Luego ya puedes cortar y servir.
# Notas:
01 -
Para que salga muy suave, todo lo que lleve leche debe estar a temperatura ambiente antes de mezclar.
02 -
Dejarlo en la nevera toda la noche mejora el sabor y hace que cortes porciones perfectas.