Pastel zanahoria con choco (Versión para Imprimir)
Suave pastel de zanahoria de Brasil con cobertura cremosa de chocolate. Perfecto para postre o la merienda.
# Ingredientes Necesarios:
→ Masa
01 -
0,5 cucharadita de sal
02 -
1 cucharada de polvo de hornear
03 -
250 g de harina de trigo (tipo 405)
04 -
4 huevos
05 -
240 ml de aceite vegetal
06 -
200 g de azúcar (puede ser blanco o moreno)
07 -
250–300 g de zanahorias ralladas finito
→ Cobertura (opcional)
08 -
Cobertura de chocolate a tu gusto (como Ganache o Brigadeiro)
09 -
100 g de granillo de chocolate
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Si quieres, echa por encima los granillos de chocolate o baña el pastel con la cobertura.
02 -
Saca el bizcocho del horno y déjalo hasta que ya no esté caliente.
03 -
Mete el molde al horno y espera 40 a 45 minutos, checa con un palillo; si sale seco, ya está.
04 -
Vierte la mezcla lista en una bandeja de plumcake o de aro, y que esté engrasada.
05 -
Combina el puré de zanahoria con los ingredientes secos y mezcla con amor hasta que todo sea una masa uniforme.
06 -
En un recipiente grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal bien bien.
07 -
Lanza las zanahorias, azúcar, aceite y huevos a la licuadora y bate hasta que esté suavecito.
08 -
Prende el horno a 175 °C con calor arriba y abajo.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si usas azúcar moreno, logrará un toque como a caramelo.
02 -
Si quieres variar, mete un pizco de canela o nuez moscada; no es la típica pero da un saborcito especial.
03 -
Puedes usar esta masa para hacer muffins, y solo necesitas hornearlos unos 20 minutos.
04 -
Brigadeiro fácil: mezcla una lata de leche condensada con una cucharada de mantequilla y dos de cacao en polvo, cocina hasta que esté espeso y ponlo encima.
05 -
Ganache sin complicaciones: derrite 100 g de chocolate negro con 100 ml de nata y bate hasta que se vea cremoso.