Pasta Fagioli Olive (Versión para Imprimir)
Una combinación abundante de carne, frijoles, verduras y pasta pequeña en un caldo sabroso para reconfortar.
# Ingredientes Necesarios:
→ Verduras
01 -
2 dientes de ajo picados
02 -
2 zanahorias cortadas en cubos
03 -
2 tallos de apio picados
04 -
1 cebolla picada
→ Carnes
05 -
450 gramos de carne molida
→ Enlatados
06 -
425 gramos de frijoles cannellini limpios y escurridos
07 -
411 gramos de tomates en cubos
08 -
425 gramos de frijoles rojos limpios y escurridos
→ Líquidos
09 -
15 mililitros de aceite de oliva
10 -
950 mililitros de caldo de res
→ Despensa
11 -
120 mililitros de pasta pequeña tipo ditalini
12 -
15 mililitros de condimento italiano
13 -
Sal y pimienta negra al gusto
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon la cebolla, apio y zanahorias picadas en la olla y cocínalos hasta que estén blanditos.
02 -
Añade la carne molida y muévela con la cuchara para que se haga bien y se deshaga.
03 -
Primero calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
04 -
Echa el ajo picado y cocínalo un minuto para que suelte su aroma.
05 -
Incorpora frijoles rojos, cannellini, tomates picados, caldo de res y condimento italiano.
06 -
Cuando hierva, baja la llama y deja que se cocine 30 minutos para que agarre sabor.
07 -
Mete la pasta pequeña y cocínala unos 10 minutos hasta que esté suave.
08 -
Al final, ajusta con sal y pimienta al gusto antes de servir.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si no quieres carne, quita la molida y usa caldo de verduras en vez de res.
02 -
Pon un trozo de corteza de queso parmesano mientras hierve para mejor sabor.
03 -
Prueba y pon más sal o pimienta si quieres darle más sabor.