Pasta espinaca cremosa (Versión para Imprimir)

Pasta rica con parmesano y espinaca fresca para un plato cremoso y confortable.

# Ingredientes Necesarios:

→ Condimentos

01 - ½ cucharadita de mostaza en polvo
02 - ½ cucharadita de orégano seco
03 - ¼ cucharadita de ajo en polvo
04 - ½ cucharadita de perejil seco

→ Pasta y salsa

05 - 45 gramos de espinacas frescas
06 - 3 dientes de ajo picados
07 - 240 ml de caldo de pollo
08 - 75 gramos de queso parmesano rallado fino
09 - 4 cucharadas de mantequilla con sal
10 - 240 ml de nata líquida para cocinar
11 - 225 gramos de ziti rigati o penne
12 - 2 cucharadas de harina todo uso
13 - 3 cucharaditas de jugo de limón

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Hierve agua con sal en una olla grande. Cocina la pasta al dente siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre y reserva.
02 - En una sartén amplia derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina un minuto hasta que suelte aroma.
03 - Incorpora la harina y mueve un minuto o dos sin parar para quitar el sabor a crudo.
04 - Vierte poco a poco el caldo de pollo mientras sigues mezclando hasta que quede sin grumos.
05 - Suma la nata, orégano seco, perejil, mostaza en polvo y ajo en polvo. Deja que hierva suave.
06 - Baja la llama al mínimo y añade el parmesano. Mezcla hasta que se derrita y quede cremoso.
07 - Incorpora la espinaca, cocínala apenas uno o dos minutos hasta que se marchite.
08 - Agrega el jugo de limón, mezcla y suma la pasta cocida. Revuelve para que todo quede bien cubierto y caliente.
09 - Quita del fuego y lleva a la mesa sin esperar.

# Consejos Adicionales:

01 - Lo mejor es usar parmesano recién rallado para que funda y sepa mucho mejor.

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