Bolitas Papas con Queso (Impresión)

Crujientes bolitas de papa cargadas de queso y hierbas, horneadas en molde de muffins para una guarnición irresistible.

# Ingredientes:

01 - 1/4 taza de harina blanca de trigo

02 - 2 huevos, batidos

03 - 3 tazas de puré de papas frío

04 - 2 cucharadas de queso parmesano

05 - 1/3 taza de crema agria

06 - Sal al gusto

07 - 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella u otro que derrita bien)

08 - 2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado

09 - Puedes usar harina sin gluten en lugar de harina regular si necesitas una opción sin gluten

10 - El queso y la crema agria sin lactosa son alternativas si prefieres eliminar la lactosa

01 - En un bol grande, mezcla los huevos con la crema agria hasta que obtengas una mezcla muy suave.

02 - Añade a la mezcla de huevo el puré de papas frío. Asegúrate de integrarlo bien, pero no lo revuelvas demasiado.

03 - Incorpora los quesos rallados y el cebollino picado. Revuelve todo para que quede bien combinado.

04 - Calienta tu horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins para evitar que se peguen.

05 - Llena los espacios del molde con la mezcla preparada hasta tres cuartas partes de su capacidad. Esto deja espacio para que puedan crecer.

06 - Hornea durante unos 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté doradita y las porciones hayan subido.

07 - Espera unos minutos antes de sacar las porciones del molde. Sirve como acompañamiento o con tu salsa favorita.

01 - Usa puré de papas bien frío para obtener mejor consistencia en el horneado.

02 - Prueba agregar hierbas como tomillo o romero para cambiar el sabor.

03 - Si quieres un toque crujiente, espolvorea pan molido encima antes de hornear.

04 - Experimenta usando quesos distintos como gouda, gruyère o roquefort para nuevos matices de sabor.