Dulce canela papas manzanas (Impresión)
Papas y manzanas doradas al horno, con canela, nuez y sirope de maple, dan una guarnición que no puedes dejar.
# Ingredientes:
01 -
2 manzanas grandes, peladas, sin corazón y en cubitos de 2,5 cm
02 -
2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos de 2,5 cm
03 -
60 g nuez pecana picada (opcional)
04 -
60 g arándanos deshidratados (opcional)
05 -
60 ml de aceite de oliva
06 -
2 cucharadas de sirope de arce puro
07 -
1 cucharadita de canela molida
08 -
0.5 cucharadita de jengibre molido
09 -
0.5 cucharadita de nuez moscada molida
10 -
0.5 cucharadita de sal
11 -
0.25 cucharadita de pimienta negra molida
# Instrucciones:
01 -
Saca la bandeja del horno, aguarda unos 5 minutos y disfruta caliente.
02 -
Si te animas, espolvorea nuez pecana y arándanos en los minutos finales del horneado.
03 -
Lleva al horno caliente de 25 a 30 minutos. Recuerda revolver una vez por la mitad. Las batatas deben estar suaves y con puntas doraditas.
04 -
Extiende los ingredientes cubiertos sobre la bandeja lista, haz una sola capa.
05 -
Echa la mezcla especiada sobre las batatas y manzanas, mezcla bien para cubrirlas todas.
06 -
En un bol pequeño, revuelve el aceite, el sirope, canela, nuez moscada, jengibre, sal y pimienta. Deja todo bien mezclado.
07 -
Pon los cubos de batata y manzana en un bol grande.
08 -
Enciende el horno a 200°C y cubre una bandeja amplia con papel vegetal.
# Notas:
01 -
Corta las manzanas y batatas en cubos similares, así se cocinan de manera pareja.
02 -
Para darle un toquecito picante, pon una pizca de pimienta cayena.
03 -
Va genial acompañando pollo asado o chuletas de cerdo, sobre todo en otoño.
04 -
Puedes dejarlo listo un día antes y recalentar justo antes de comer; queda sabroso igual.
05 -
No uses arándanos ni nueces si prefieres. Sigue quedando riquísimo.
06 -
¿No tienes sirope? Prueba con miel, queda igual de bien.