Ofenkartoffeln Steak Cheddar Genuss (Impresión)
Papas asadas rellenas de steak, cheddar calientito y crema, súper llenadoras.
# Ingredientes:
→ Principales
01 -
225 g de carne de res (Ribeye o lomo)
02 -
2 papas grandes russet
03 -
120 g de crema ácida
04 -
1 taza de queso cheddar rallado
05 -
2 cucharadas de cebollín o cebolla de verdeo, picados
06 -
1 cucharada de aceite de oliva
07 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Lava bien las papas y usa un tenedor para pincharlas en algunos lados. Calienta el horno a 200 grados. Mete las papas directo en la rejilla del horno y espera entre 45 y 60 minutos para que estén bien tiernas.
02 -
Ponle sal y pimienta a la carne. Echa el aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio. Dora el steak unos 4 o 5 minutos por cada lado, según como te guste. Cuando acabes, deja que la carne repose antes de cortarla en tiras delgaditas.
03 -
Cuando las papas estén hechas, pártelas en dos a lo largo y esponja el interior usando un tenedor.
04 -
Pon encima de las mitades las tiras de carne, el cheddar rallado, crema ácida y el cebollín picado. Sirve rapidito mientras está caliente.
05 -
Puedes jugar con los toppings y agregar tocino crujiente o rodajitas de jalapeño para añadir sabor.
# Notas:
01 -
Si quieres hacerla un poco más ligera, intercambia la crema ácida por yogur griego.
02 -
Meterle toppings como bacon crocante o jalapeños le da un plus buenísimo.