Papas queso bacon horno (Impresión)

Papas suaves al horno con camadas de queso, bacon y hierbas. Perfectas para mojar en crema agria.

# Ingredientes:

→ Principal

01 - 6 tiras de tocino, crudas
02 - 1 cucharada de aceite vegetal (puede ser canola u olivo)
03 - Sal a gusto
04 - Pimienta negra al gusto
05 - 2.5 tazas de queso cheddar rallado
06 - 3 papas russet, lavadas

→ Para decorar y acompañar

07 - 2 cebollines, picaditos
08 - 1 cucharada de condimento italiano
09 - Crema ácida, para mojar

# Instrucciones:

01 - Saca el tocino del refri y déjalo unos 5 minutos a temperatura ambiente. Así quedará más crujiente. Mientras, pon el horno a calentar a 190°C.
02 - Corta las papas en rodajas de 1.25 cm. Echa un poco de aceite por encima, dale vuelta a cada rodaja y repite lo mismo. Por último, echa sal y pimienta en ambos lados.
03 - Pon las rodajas de papa en una charola para hornear. Mételas al horno ya caliente y hornéalas 25 minutos hasta que estén suaves y empiecen a dorarse.
04 - Mientras las papas se cocinan, coloca el tocino en un sartén antiadherente a fuego bajito. Ve volteando con unas pinzas hasta que todo quede bien dorado. Sácalo y guarda la grasa que soltó.
05 - Saca las papas del horno, úntales un poquito de la grasa del tocino por ambos lados y voltéalas. Regresa todo al horno unos 10 minutos para que se pongan más crocantes.
06 - Rompe en trocitos el tocino ya cocido mientras las papas están en el horno.
07 - Baja la temperatura del horno a 175°C. Echa el queso rallado y pedacitos de tocino por encima de cada papa. Mete de nuevo al horno unos 5 minutos hasta que el queso burbujee y se derrita.
08 - Saca todo del horno. Pon condimento italiano, cebollines y sirve de una vez con cremita ácida para dipear.

# Notas:

01 - Si no tienes cheddar, usa Monterey Jack sin problema.
02 - Brócoli al vapor queda increíble si no quieres carne.
03 - ¿Te gusta el aderezo ranch? Úsalo en vez del condimento italiano para otro sabor.
04 - Guarda lo que sobre en un toper hermético en el refri por máximo 4 días y calienta en horno a 175°C antes de comerlo.
05 - ¿Quieres congelar? No pongas los cebollines antes de meterlo al congelador. Cuando saques, hornea a 165°C de 8 a 10 minutos.

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