Papas Crujientes Rociadas (Versión para Imprimir)
Papas doradas y aplastadas con ajo, hierbas y aceite de oliva, horneadas hasta quedar crujientes.
# Ingredientes Necesarios:
→ Condimentos y Aceite
01 -
45 ml de aceite de oliva
02 -
1 g de pimienta negra
03 -
5 g de sal
04 -
3 g de ajo en polvo
05 -
3 g de romero o tomillo seco
→ Papas
06 -
900 g de papitas pequeñas
→ Decoración
07 -
Perejil fresco picado (opcional)
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Ponles perejil picado si quieres y sirve de inmediato.
02 -
Mete las papas en el horno a 220°C (425°F) por 40 a 45 minutos. Recuerda darles vuelta a la mitad para que queden doradas y crujientes.
03 -
Pinta las papas aplastadas con aceite de oliva. Luego espolvorea sal, pimienta, ajo en polvo y el romero o tomillo seco.
04 -
Pon las papas en una bandeja con papel para hornear. Apriétalas suavemente con un machacador o el fondo de un vaso hasta que se aplasten sin romperse.
05 -
Vacía el agua y deja que las papas se sequen al vapor unos minutos para eliminar el exceso de humedad.
06 -
Pon a hervir una olla con agua y sal. Cocina las papas por 15 a 20 minutos hasta que estén blandas al pincharlas.
07 -
Pon el horno a calentar a 220°C (425°F) para que esté listo para hornear.
# Consejos Adicionales:
01 -
Dejar que las papas se sequen un poco después de hervirlas ayuda a que queden más crocantes al hornearlas.