Papas chipotle mayonesa (Impresión)
Papas doradas y crujientes en salsa cremosa de mayonesa con chipotle. Al final agrego cebollín fresco y sal gruesa.
# Ingredientes:
01 -
Cebollino picado (si quieres)
02 -
Sal al gusto
03 -
1 cucharada de agua
04 -
1-2 cucharaditas de pasta de chipotle
05 -
2 cucharadas de mayonesa
06 -
1/2 kg de papas baby
# Instrucciones:
01 -
Si te apetece, échale cebollino picado y un poco de sal antes de servir.
02 -
Activa la función de gratinar. Mete las papas y déjalas dorar 1 o 2 minutos más, sólo lo justo para que queden crujientes. No te distraigas porque se queman rapidísimo.
03 -
Lleva las papas ya con la salsa al horno en una charola y hornéalas 15 minutos.
04 -
Cuando estén un poco frías, corta las papas en cuatro pedazos y mételas en la mezcla de mayonesa con chipotle. Revuelve todo con cuidado para que se cubran paresito.
05 -
En un bol grande, mezcla la mayonesa, la pasta de chipotle y el agua. Sólo bate hasta que se integre.
06 -
Pon el horno a 200°C (400°F) para que esté listo antes de meter las papas.
07 -
Echa las papas con cáscara en agua hirviendo y déjalas unos 10 minutos hasta que estén suaves pero no se deshagan.