Pancakes esponjosos en charola (Impresión)

Pancakes suaves hechos juntos en una charola. Genial para muchos. Ponle fruta, chocolate, nuez o lo que quieras en la mañana.

# Ingredientes:

→ Mezcla

01 - 30 g de mantequilla sin sal, derretida
02 - 2 huevos grandes
03 - 240 g de harina de trigo
04 - 180 ml de leche
05 - 15 g de levadura química
06 - 5 ml de extracto de vainilla
07 - 2 g de sal fina
08 - 30 g de azúcar granulada

→ Decoración (opcionales)

09 - Frutos secos picados
10 - Rodajas de plátano
11 - Chispas de chocolate
12 - Frutos rojos frescos

# Instrucciones:

01 - Disfruta mientras sigue calientito con los acompañantes o jarabe que prefieras.
02 - Saca del horno y deja reposar varios minutos en la bandeja. Haz cortes en cuadrados o rectángulos para repartir.
03 - Pon la bandeja dentro del horno y déjala entre 15 y 18 minutos. Quedará dorado y al pinchar en el centro, el palillo saldrá limpio.
04 - Pon encima los toppings que más se te antojen, como frutas frescas, plátano, nueces o chispas de chocolate, repartiendo por toda la superficie.
05 - Echa toda la mezcla sobre la charola lista y usa la espátula para nivelar hacia las orillas.
06 - Agrega la mantequilla derretida y mueve suave hasta que todo se vea parejo.
07 - Vierte lo líquido en lo seco y mezcla suavemente, solo hasta que todo justo se integre. Si ves grumos pequeños, está bien, hace que quede esponjoso.
08 - En otro bowl, une leche, huevos y vainilla. Mezcla con batidor hasta que se vea todo igual.
09 - En un bowl grande junta harina, azúcar, polvo para hornear y sal con un batidor hasta que quede todo bien revuelto.
10 - Deja el horno caliente a 220°C y engrasa bien la bandeja con mantequilla o spray para que nada se pegue.

# Notas:

01 - Con esta preparación puedes servir desayuno fácil a varios al mismo tiempo.
02 - Puedes cambiar los toppings por salados o dulces como prefieras.
03 - Guarda lo que sobre en el congelador, luego solo calienta rápido cuando quieras.
04 - Prueba agregar trocitos de bacon o queso rallado para hacerlo salado.
05 - Va genial para brunch con amigos o si tienes mañanas ocupadas entre semana.

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