Pan Zanahoria Manzana Calabacín (Impresión)
Pan suavecito con zanahoria, manzana, calabacín, especias cálidas y glaseado de queso crema.
# Ingredientes:
→ Mezcla Pan
01 -
60 gramos de nuez pecana en trocitos
02 -
120 gramos de manzana pelada, en cubitos
03 -
120 gramos de calabacín rallado, bien escurrido
04 -
200 gramos de zanahoria rallada
05 -
1 pizca de nuez moscada molida
06 -
1 pizca de clavo molido
07 -
1 cucharadita de canela en polvo
08 -
0.75 cucharadita de bicarbonato de sodio
09 -
2.5 cucharaditas de levadura química
10 -
0.5 cucharadita de sal fina
11 -
405 gramos de harina común
12 -
1 cucharada de extracto de vainilla
13 -
60 mililitros de jugo de naranja natural
14 -
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
15 -
400 gramos de azúcar blanco
16 -
225 gramos de mantequilla sin sal, derretida
→ Glaseado Queso Crema
17 -
15-45 mililitros de jugo de naranja, según se necesite
18 -
250-375 gramos de azúcar en polvo
19 -
55 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
20 -
115 gramos de queso crema suavizado
# Instrucciones:
01 -
Pon el glaseado sobre los panes ya fríos. Parte en rebanadas y disfruta cuando quieras.
02 -
Bate juntos el queso crema y la mantequilla hasta que quede suavecito. Echa poco a poco el azúcar glass, añadiendo el jugo de naranja de a poco hasta que sea fácil de untar.
03 -
Deja los panes en sus moldes para que se enfríen bien antes de desmoldar y ponerles el glaseado.
04 -
Reparte la mezcla entre los dos moldes y hornea unos 55 o 60 minutos. Sabrás que están cuando al presionarlos suavecito reboten dorados.
05 -
Echa los sólidos dentro de la mezcla de huevos y revuelve con cariño. Mete ahora zanahoria, calabacín, manzana y nueces hasta mezclar bien todo.
06 -
En otro bol grande, mezcla el azúcar con la mantequilla derretida. Cuando esté bien unido, añade los huevos, jugo de naranja y vainilla. Bate hasta que quede una mezcla suave.
07 -
Junta la harina, sal, levadura química, bicarbonato, canela, clavo y nuez moscada en un bol y mézclalo todo bien usando un batidor de globo.
08 -
Pon el calabacín rallado en una toalla limpia, toma las puntas y retuerce para quitarle toda el agua posible.
09 -
Prende el horno y ponlo a 175°C.
10 -
Unta mantequilla y espolvorea harina en dos moldes de 20x10 cm. Forra el fondo con papel y déjalos listos.
# Notas:
01 -
Si cambias la cantidad de zanahoria, calabacín o manzana, sólo procura que todo junto siga pesando más o menos 3 tazas.