Rollos Canela Plátano (Impresión)

Rollos suaves combinando sabores de pan de plátano con rollos de canela tradicionales, cubiertos con glaseado de queso crema.

# Ingredientes:

→ Masa

01 - 1 taza de puré de plátano maduro (más o menos 2-3 plátanos medianos)
02 - 4 tazas de harina de trigo
03 - 1 cucharadita de sal
04 - 2 huevos grandes
05 - 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
06 - 1/2 taza de azúcar granulada
07 - 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
08 - 1 taza de leche tibia

→ Relleno

09 - 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
10 - 2 cucharadas de canela molida
11 - 1 taza de azúcar moreno
12 - 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

→ Glaseado

13 - 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
14 - 4 oz de queso crema, ablandado
15 - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
16 - 1 1/2 tazas de azúcar glas

# Instrucciones:

01 - Bate queso crema, mantequilla ablandada, azúcar glas y vainilla hasta que la mezcla esté suave. Esparce por encima de los rollos mientras estén tibios.
02 - Coloca en el horno precalentado a 175°C (350°F) por 25-30 minutos hasta que estén dorados.
03 - Cubre los rollos y deja que suban nuevamente por 30 minutos mientras precalientas el horno.
04 - Enrolla desde el lado largo lo más apretado posible. Corta en 12 porciones y colócalas en un molde engrasado.
05 - Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 20x14 pulgadas en una superficie con harina. Esparce el relleno de manera uniforme y añade las nueces, si decides incluirlas.
06 - En un recipiente, combina mantequilla, azúcar moreno y canela.
07 - Pon la masa en un bol engrasado, cúbrelo y deja que repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
08 - Añade la harina poco a poco, revolviendo hasta que se forme una textura de masa. Amasa sobre una superficie con harina durante unos 10 minutos.
09 - Incorpora a la mezcla de levadura el plátano triturado, la mantequilla derretida, los huevos y la sal. Remueve bien.
10 - En un bol grande, mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar. Espera unos 5 minutos hasta que empiece a espumar.

# Notas:

01 - Para obtener un mejor sabor, usa plátanos bien maduros para que la masa quede más dulce.

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