Pan de calabaza butter (Versión para Imprimir)
Pan de calabaza especiado y suave con una cobertura dulce de butter para disfrutar en días frescos.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes Secos
01 -
2 gramos de sal
02 -
0.5 gramos de clavo molido
03 -
220 gramos de harina común
04 -
5 gramos de bicarbonato de sodio
05 -
2 gramos de polvo para hornear
06 -
0.5 gramos de jengibre molido
07 -
1 gramo de nuez moscada molida
08 -
2 gramos de canela en polvo
→ Ingredientes Líquidos
09 -
2 huevos grandes
10 -
240 gramos de puré de calabaza en lata
11 -
5 mililitros de extracto de vainilla
12 -
200 gramos de azúcar moreno compacta
13 -
120 mililitros de aceite vegetal
→ Cobertura
14 -
30 mililitros de crema de leche
15 -
1 mililitro de extracto de vainilla
16 -
90 gramos de gotas de butterscotch
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175°C. Engrasa y echa un poco de harina en un molde para pan de 23x13 cm.
02 -
Junta la harina, bicarbonato, polvo para hornear, sal y especias en un bowl mediano y mézclalo bien.
03 -
En un recipiente grande, bate el puré de calabaza, el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que quede cremoso.
04 -
Ve incorporando los ingredientes secos en los húmedos con movimientos suaves para que quede tierno.
05 -
Pasa la mezcla al molde preparado y alisa la superficie. Hornea de 55 a 65 minutos hasta que al pincharlo salga limpio.
06 -
Espera 10 minutos antes de sacarlo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
07 -
Derrite las gotas de butterscotch con la crema a baño María hasta que esté suave y mezcla la vainilla.
08 -
Baña el pan frío con la salsa de butterscotch y sirve en rebanadas.
# Consejos Adicionales:
01 -
No mezcles demasiado para evitar que quede muy denso.
02 -
Si quieres la cobertura más espesa o líquida ajusta la cantidad de crema.
03 -
Si quieres que huela más a butterscotch, agrega extracto a la masa.