Palitos Mozzarella Airfryer (Impresión)
Palitos de mozzarella con panko, dorados en airfryer hasta quedar súper crujientes. Son rápidos y sabrosos para cualquier momento.
# Ingredientes:
→ Lácteos
01 -
8 barritas de queso mozzarella
→ Empanizado
02 -
100 gramos de pan rallado tipo panko
03 -
80 gramos de harina de trigo
04 -
2 huevos grandes
→ Sazonadores
05 -
0.5 cucharadita de ajo en polvo
06 -
0.5 cucharadita de orégano seco
07 -
0.5 cucharadita de sal gruesa
08 -
0.5 cucharadita de paprika
09 -
0.25 cucharadita de pimienta negra molida
→ Otros
10 -
Spray de aceite de oliva
# Instrucciones:
01 -
Coloca las barritas empanizadas sobre una bandeja con papel encerado y mételas al congelador mínimo por media hora. Guarda la mezcla de huevo en la nevera entre capa y capa.
02 -
Corta por la mitad cada barra de mozzarella para tener 16 pedacitos.
03 -
En otro bol bajo, mezcla el panko con orégano, paprika y ajo en polvo. Que todo quede bien repartido.
04 -
Bate los huevos en su bol hasta que estén bien mezclados y sin grumos.
05 -
En un recipiente poco profundo, junta la harina de trigo, sal y pimienta negra. Reserva para el empanizado.
06 -
Agarra una pieza de queso, pásala primero por la mezcla de harina y sacude el exceso. Métela luego en huevo batido y no la sueltes hasta que quede bien cubierta, deja que escurra lo que sobre. Por último, pásala por el panko sazonado y presiona para que se pegue.
07 -
Cuando termine el primer congelado, vuelve a bañar cada barrita en huevo y pan rallado. Luego congélalas otra vez en la bandeja, entre 30 y 60 minutos para que queden firmes.
08 -
Deja la freidora de aire lista a 199°C durante cinco minutos.
09 -
Rocía el canasto de la freidora con un poco de aceite de oliva. Pon las barritas sin que se toquen, en una sola capa. Échales otro poco de aceite encima.
10 -
Cocina a 199°C por 5 a 8 minutos. Sácalas cuando veas el empanizado dorado y el queso burbujeando. Hazlo por tandas si no caben todas a la vez.
# Notas:
01 -
Al congelarlas dos veces antes de freírlas, evitas que el queso se derrame y quedan crujientes por fuera, fundidas y ricas por dentro.