Deliciosas Paletas Choco Coco (Impresión)
Paletas heladas y suaves hechas solo con chocolate amargo y leche de coco. Son frescas, ligeras y perfectas si buscas algo rico pero más saludable.
# Ingredientes:
→ Chocolate
01 -
225 g de chocolate negro de buena calidad (al menos 70% de cacao), picado
02 -
3 cucharadas (aprox. 18 g) de cacao en polvo sin azúcar, tipo holandés
→ Base
03 -
180 ml de leche entera, semidescremada (2%) o leche vegetal sin azúcar (evita desnatada)
04 -
1 lata (aprox. 400 ml) de leche de coco o crema de coco entera
# Instrucciones:
01 -
Lleva los moldes con la mezcla al congelador. Déjalos ahí como mínimo 6 horas para que queden bien firmes. Saca del molde justo antes de comer.
02 -
Echa la mezcla de chocolate sobre los moldes. Si usas moldes horizontales, deja enfriar la mezcla unos 10 minutos o hasta que espese un poco antes de verter.
03 -
Mete el chocolate picado en la mezcla caliente. Remueve sin parar con varillas hasta que todo quede bien derretido y brillante.
04 -
Pon la olla a fuego medio-bajo. Bate de vez en cuando y calienta despacito hasta que empiece a hervir suave. Cuando veas burbujitas, apaga al instante.
05 -
En una olla mediana y robusta, mezcla leche de coco (o crema de coco), leche líquida y cacao en polvo. Bate bien hasta que no veas grumos y todo quede suave.
# Notas:
01 -
Elige siempre un chocolate oscuro realmente bueno, con 70% de cacao o más, vas a notar la diferencia en sabor y textura.