Orzo con limón (Versión para Imprimir)
Orzo junto a una salsa de limón fresca, tomates cherry y espinaca para un plato ligero.
# Ingredientes Necesarios:
→ Pasta
01 -
170 gramos de orzo seco
→ Cítricos
02 -
2 limones medianos con ralladura y jugo
→ Verduras y Hierbas
03 -
240 gramos de tomates cherry partidos a la mitad
04 -
60 gramos de espinaca fresca
05 -
15 gramos de perejil picado
06 -
15 gramos de albahaca picada
→ Aceites y Condimentos
07 -
45 ml de aceite de oliva extra virgen
08 -
Sal al gusto
09 -
Pimienta negra al gusto
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon a hervir agua con sal y cocina el orzo hasta que quede firme pero tierno, unos 8 a 10 minutos. Escurre la pasta guardando 120 ml del agua de cocción.
02 -
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade ajo picado y cocina hasta que suelte aroma. Luego mete los tomates y la espinaca hasta que estén blanditos.
03 -
Echa el orzo ya listo en la sartén con las verduras. Agrega el jugo y la ralladura de limón. Mezcla suave y añade parte del agua guardada para que quede más cremoso.
04 -
Incorpora el perejil y la albahaca picados. Ajusta con sal y pimienta a tu gusto antes de servir.
# Consejos Adicionales:
01 -
No olvides guardar al menos 120 ml del agua donde cociste la pasta para adaptar la salsa a tu gusto.
02 -
Si quieres más proteína, puedes poner pollo a la parrilla o camarones.