Orzo cremoso espinaca (Versión para Imprimir)
Orzo en una sola olla con espinaca y ricota, listo en 20 minutos.
# Ingredientes Necesarios:
→ Líquidos
01 -
720 ml caldo vegetal bajo en sal
02 -
10 ml aceite de oliva extra virgen
→ Lácteos
03 -
250 g ricotta entera
04 -
25 g queso parmesano rallado
→ Verduras
05 -
2 dientes de ajo picados
06 -
60 g espinaca baby fresca
→ Pasta
07 -
240 g pasta orzo
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Echa el caldo vegetal en la sartén y déjalo calentando a fuego suave.
02 -
Agrega el orzo y cocina moviendo de vez en cuando hasta que esté tierno, unos 8 minutos.
03 -
Saca la sartén del fuego y mezcla la ricotta con el parmesano hasta que se junte bien.
04 -
Mete la espinaca fresca y revuelve hasta que se marchite.
05 -
Pon el aceite en la sartén a temperatura media y saltea el ajo picado hasta que huela rico, alrededor de un minuto.
06 -
Lleva a la mesa enseguida y, si quieres, pon un poco más de parmesano encima.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para un sabor más intenso, prueba usando caldo casero.
02 -
Si te gusta el picante, añade un poco de ají molido.