Orzo Carne Sartén Fácil (Impresión)
Carne molida sabrosa con orzo, parmesano y unas hierbas frescas. Perfecto para una cena fácil en familia entre semana.
# Ingredientes:
→ Toque final
01 -
40 g de parmesano recién rallado
→ Ingredientes base
02 -
3 dientes de ajo picados
03 -
450 g de carne molida de res magra
04 -
200 g de pasta orzo
05 -
1 cebolla mediana cortada en cubitos
→ Líquidos y condimentos
06 -
1 cucharadita de pimentón
07 -
1 cucharadita de hierbas italianas
08 -
480 ml de caldo de res o vegetal
09 -
30 g de puré de tomate
10 -
Pimienta negra, al gusto
11 -
Sal, al gusto
# Instrucciones:
01 -
Apaga el fuego y mezcla el parmesano rallado hasta que se derrita y todo quede cremoso. Prueba y echa un poco más de sal y pimienta si te hace falta antes de llevarlo a la mesa.
02 -
Vierte el caldo y añade la pasta de orzo enjuagada. Cuando hierva, baja el fuego. Tapa y deja que se cocine 10 a 12 minutos. Mézclalo una vez por la mitad del tiempo. Debe quedar suave y casi sin líquido.
03 -
Incorpora el puré de tomate, el pimentón y las hierbas italianas. Remueve bien y deja que todo quede fragante, unos 2 minutos.
04 -
Echa la carne molida en el sartén y desmenúzala con una cuchara. Déjala dorarse unos 5 a 7 minutos. Si tiene mucha grasa, puedes quitar un poco.
05 -
Pon un poco de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Tira la cebolla en cubos y el ajo picado. Cocínalos unos minutos hasta que estén blanditos, como 3 o 4.
# Notas:
01 -
¿Buscas más sabor? Cambia la mitad del caldo por vino tinto. Cuando el orzo esté listo, déjalo reposar 3 minutos fuera de la olla para que quede perfecto.