Nachos Camarones Queso Frijol (Impresión)
Totopos cubiertos con camarones sazonados, frijoles y mucho queso fundido. Entrante que todos quieren probar.
# Ingredientes:
→ Camarones
01 -
1 cucharada de aceite de oliva o aceite neutro
02 -
0.5 cucharadita de sal
03 -
454 g de camarones crudos medianos o grandes, sin colas ni venas
04 -
0.25 cucharadita de pimienta negra molida
05 -
0.25 cucharadita de pimentón ahumado
06 -
0.25 cucharadita de ajo en polvo
07 -
1 cucharadita de chile en polvo
08 -
0.25 cucharadita de cebolla en polvo
09 -
0.5 cucharadita de comino en polvo
→ Montaje Nachos
10 -
227 g de queso rallado Monterey Jack, cheddar, Pepper Jack o Colby Jack
11 -
340 a 454 g de totopos de maíz
12 -
411 g de frijoles pintos o negros, enjuagados y escurridos
→ Extras Opcionales
13 -
Aguacate en rebanadas o cubos
14 -
Cilantro fresco picadito
15 -
Limón partido en gajos
16 -
Salsa o salsa verde
17 -
Pepinillos banana en rodajas
18 -
Pepperoncinis en rodajas
19 -
Crema ácida
# Instrucciones:
01 -
Coloca papel aluminio o papel encerado en la bandeja grande para que lavarla sea sencillo. Prende tu horno a 175°C.
02 -
Esparce la mitad de los totopos sobre la bandeja lista. Ponte frijoles y queso por encima en partes iguales. Haz otra capa igual con lo que queda.
03 -
Mete la bandeja al horno. Espera de 10 a 15 minutos hasta que el queso esté bien derretido.
04 -
Mientras el queso se derrite, asegúrate de que los camarones estén limpios y sin cáscara. Sécalos con papel de cocina. Ponlos en un bowl y mézclalos con sal, pimienta, ajo en polvo, chile en polvo, cebolla en polvo, comino y pimentón ahumado hasta que todo quede bien cubierto.
05 -
Echa el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones en una sola capa. Cocínalos por 2 a 4 minutos de cada lado hasta que estén opacos y cocidos.
06 -
Saca los nachos del horno y reparte los camarones cocidos por arriba. Pon encima lo que más te guste de los extras: aguacate, salsas, limón, cilantro, pepinillos banana, pepperoncinis o crema ácida. Sirve de inmediato.
# Notas:
01 -
Disfrútalos apenas estén listos para que queden crujientes. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético por máximo 3 días en el refri.
02 -
Puedes volver a calentar los nachos en el horno o freidora de aire para que vuelvan a estar crocantes.