Muffins Ruibarbo Primavera Pascua (Impresión)
Encantadores muffins primaverales con ruibarbo ácido que mezclan a la perfección sabores dulces y agrios para tu celebración de Pascua.
# Ingredientes:
01 -
Ralladura de un limón
02 -
2 tazas de harina de trigo
03 -
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
04 -
1/4 taza de azúcar moreno
05 -
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
06 -
1 cucharadita de vainilla líquida
07 -
1/2 taza de leche
08 -
1/2 taza de azúcar granulada
09 -
1 cucharadita de polvo para hornear
10 -
2 tazas de ruibarbo, picado en cuadritos
11 -
1/2 cucharadita de sal
12 -
2 huevos
# Instrucciones:
01 -
Toma un bol, mezcla el ruibarbo picado con el azúcar granulada y deja que repose.
02 -
Calienta el horno a 190°C (375°F) y coloca cápsulas de papel en el molde para muffins.
03 -
En otro recipiente, bate los huevos, el azúcar moreno, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
04 -
Agrega a la mezcla líquida la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón, removiendo con cuidado.
05 -
Incorpora con suavidad la mezcla de ruibarbo en la preparación.
06 -
Reparte la masa en las cavidades del molde, procurando que queden llenas de manera uniforme.
07 -
Lleva al horno entre 20 y 25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
08 -
Espera unos 5 minutos mientras los muffins están en el molde y luego colócalos en una rejilla para enfriar por completo.
# Notas:
01 -
Guarda los muffins a temperatura ambiente en un recipiente hermético por hasta 3 días, o congélalos por un máximo de 3 meses.