Mousse calabaza suave fácil (Impresión)
Mousse de calabaza cremoso muy esponjoso con especias. Acaba precioso y siempre queda perfecto en otoño.
# Ingredientes:
→ Base de mousse de calabaza
01 -
425 g puré de calabaza natural (no relleno para pie)
02 -
240 ml de mitad leche y crema (half and half)
03 -
2 cucharaditas de especia para pastel de calabaza
04 -
192 g de mezcla instantánea de pudín sabor cheesecake
05 -
50 g de azúcar moreno claro compacto
→ Capa cremosa
06 -
225 g de crema batida o cobertura montada, separada
→ Adorno (opcional)
07 -
Un poco de especia de calabaza para espolvorear
# Instrucciones:
01 -
Sirve cada porción poniendo un poco más de crema batida encima. Agrega una pizca de especias de calabaza antes de llevar a la mesa.
02 -
Divide el mousse igual en ocho tarros, vasos o lo que tengas a mano. Tápalos bien con plástico y mételos al refri por media hora.
03 -
Con cuidado, incorpora casi toda la crema batida usando movimientos envolventes. Así te queda esponjoso y suave.
04 -
Pon el half and half y el puré de calabaza con lo demás. Usa la batidora (de mano o de base, la que tengas) hasta que la mezcla quede lisa, limpia bien los bordes para no dejar nada sin mezclar.
05 -
Empieza mezclando con un batidor la mezcla para pudín, el azúcar moreno y las especias en un bol grande hasta que se vea todo bien mezclado.
# Notas:
01 -
Para que tenga mejor textura, haz el mousse un día antes y guárdalo tapado en el refri sin la crema ni decoración. Pon la crema y el toque final justo antes de servir.