Mini falafel frescos (Versión para Imprimir)

Bocaditos de falafel suaves en pita calientita con verduras frescas y salsa tahini para una comida completa.

# Ingredientes Necesarios:

→ Hierbas y Legumbres

01 - 2 dientes de ajo
02 - 1 lata (425 g) de garbanzos, bien escurridos y lavados
03 - 120 ml de perejil fresco

→ Harinas y Especias

04 - 24 gramos de harina todo uso o harina de garbanzo para opción sin gluten
05 - 1 cucharadita de comino molido

→ Vegetales y Pan

06 - 240 ml de mezcla de vegetales (lechuga, tomates, pepinos)
07 - 4 panes pita integrales

→ Salsas

08 - 60 ml de salsa tahini

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Pon aceite a calentar a fuego medio y cocina cada falafel unos 4 minutos por lado hasta que estén dorados.
02 - Haz bolitas o pequeños discos del mismo tamaño para que se cocinen parejo.
03 - Escurre y enjuaga los garbanzos y sécalos bien con toallas para quitar el agua sobrante.
04 - Mézclala con la pasta que hiciste para que todo se pegue bien.
05 - Calienta un poco el pan pita y rellénalo con falafel, vegetales y échale la salsa tahini encima antes de comer.
06 - Pon en la procesadora los garbanzos, perejil, ajo, comino y sal, y pulsa hasta que quede una mezcla gruesa.

# Consejos Adicionales:

01 - Si quieres algo más sano, hornea los falafel a 190°C por 20 minutos en vez de freírlos.
02 - Para darle más sabor a la salsa tahini, exprime un poco de jugo de limón fresco.
03 - Puedes cambiar las verduras según lo que te guste para darle más variedad.

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