Samtige Pfirsichmarmelade Zitrone (Impresión)
Cremosa mermelada de durazno con limón y vainilla, lista al toque y súper perfumada.
# Ingredientes:
01 -
900 g de duraznos maduros, pelados, sin hueso y picados en trozos grandes
02 -
200 g de azúcar
03 -
2 dientes de clavo de olor enteros
04 -
2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
05 -
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
# Instrucciones:
01 -
Pon la mermelada ya lista en frascos limpios y esterilizados o métela directo al refri una vez fría. Acuérdate de gastar todo en dos semanas.
02 -
Saca los clavos de olor de la mezcla antes de continuar.
03 -
Cuando notes que la mezcla ya espesa y los duraznos están blandos, y si quieres, tritúrala un poco con un aplastapapas o licuadora de mano.
04 -
Bajá el fuego y mantené la mezcla en ebullición suave de 20 a 25 minutos. Andá revolviendo seguido y quitá la espuma que se haga arriba.
05 -
Prendé el fuego en medio y remové cada tanto, esperá hasta que todo hierva.
06 -
Echale el azúcar, el jugo de limón, la vainilla, los clavos y los duraznos a una olla bien grande.
07 -
Pelá, sacá el carozo y cortá los duraznos. Exprimí los limones.
# Notas:
01 -
Si querés que huela y sepa aún más a cítricos, sumale unas tiritas de cáscara de limón mientras hierven y, eso sí, retíralas antes de guardar.