Croquetas arroz verduras frescas (Impresión)
Croquetas de arroz con verduras y hierbas al estilo mediterráneo, súper buenas para los días cálidos.
# Ingredientes:
→ Fett
01 -
2 cucharadas de aceite de oliva
→ Gewürze und Kräuter
02 -
1 cucharadita de sal
03 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
04 -
1 cucharada de hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro
→ Bindemittel und Mehl
05 -
2 huevos grandes, batidos
06 -
1/2 taza de harina de arroz
→ Gemüse und Reis
07 -
1 taza de verduras frescas variadas (como zanahorias, pimientos, calabacín) cortadas en cubitos
08 -
2 tazas de arroz redondo cocido
# Instrucciones:
01 -
Pon los bocaditos sobre papel de cocina y sírvelos mientras aún están calientes. Puedes acompañarlos con un poco de crema ácida o salsa de soja si te gusta.
02 -
Agrega el aceite de oliva en una sartén antiadherente y caliéntalo a fuego medio. Dora cada bocadito por ambos lados hasta que tomen un tono doradito, serán unos 3-4 minutos por lado.
03 -
Moja un poco tus manos y haz bolitas con la mezcla, después aplánalas para que queden de unos 1,5 cm de grosor.
04 -
Échale la sal, la pimienta y las hierbas por encima y revuelve muy bien, así todo se mezcla parejo.
05 -
En un bol grandote, junta el arroz cocido, las verduras, los huevos batidos y la harina de arroz. Asegúrate que quede todo bien incorporado.
# Notas:
01 -
Quedan deliciosos acompañados con cualquiera de tus dips favoritos, crema ácida o salsita de soja.
02 -
Si quieres que no tengan huevo, usa sustituto de linaza, quedan bien veganos.
03 -
Ajusta las especias a tu gusto, no tengas miedo en experimentar.