Crujiente Hojaldre Manzana (Versión para Imprimir)
Bolsitas doradas de hojaldre rellenas con manzana y canela, perfectas para un dulce desayuno o postre.
# Ingredientes Necesarios:
→ Relleno de manzana
01 -
3 manzanas medianas peladas y picadas
02 -
45 g azúcar común
03 -
5 g canela molida
04 -
8 g harina de trigo
05 -
15 ml jugo de limón
06 -
15 g mantequilla sin sal
→ Cubierta
07 -
120 g azúcar glas
08 -
30-45 ml leche
09 -
2.5 ml extracto de vainilla
→ Masa
10 -
2 láminas de hojaldre congelado, ya descongeladas
→ Barniz de huevo
11 -
1 huevo grande batido con 15 ml de agua
12 -
2 cucharadas de azúcar gruesa
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pasa el relleno a un bol y déjalo que se enfríe bien antes de seguir.
02 -
Pon las manzanas con azúcar, canela, harina, limón y mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla espese, unos 8 minutos.
03 -
Aprieta bien los bordes con un tenedor para que no se escape el relleno.
04 -
Extiende las láminas ya descongeladas y corta cuadrados de unos 12 cm cada lado.
05 -
Pon una cucharada del relleno frío en el centro de cada cuadrado y dobla la masa formando triángulos.
06 -
Pasa una brocha con la mezcla de huevo por cada empanada y espolvorea el azúcar gruesa.
07 -
Coloca las empanadas sobre una bandeja cubierta con papel para hornear. Hornéalas a 200 °C por 18 a 22 minutos hasta que estén doradas y infladas.
08 -
Mezcla el azúcar glas con la leche y la vainilla para hacer una cobertura. Rocía sobre las empanadas ya frías si quieres.
# Consejos Adicionales:
01 -
Mézclate manzanas ácidas y dulces para darle más sabor. Mantén bien fría la masa hasta antes de hornear para que quede hojaldrada. Ajusta cuánta leche usas para cambiar la textura de la cobertura.