Sopa lasaña crock (Versión para Imprimir)
Una sopa en olla lenta que mezcla carne, tomate, rotini y quesos para un plato cálido y sabroso.
# Ingredientes Necesarios:
→ Pasta
01 -
180 g de pasta rotini sin cocinar
→ Quesos y Toques
02 -
113 g de queso mozzarella rallado
03 -
56 g de queso parmesano rallado
04 -
225 g de queso ricotta
05 -
2 cucharadas de perejil picado
→ Líquidos y Especias
06 -
960 ml de caldo de res
07 -
0.5 cucharadita de sal
08 -
2 cucharaditas de albahaca seca
09 -
1 cucharadita de orégano seco
10 -
0.25 cucharadita de pimienta negra
→ Base de Tomate
11 -
1 lata (170 g) de pasta de tomate
12 -
1 lata (796 g) de tomates triturados
13 -
1 lata (425 g) de salsa de tomate
→ Carne y Aromas
14 -
3 dientes de ajo picados
15 -
1 cebolla picada
16 -
454 g de carne molida
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Mezcla el queso ricotta con el perejil picado en un bol pequeño.
02 -
Pon una cucharada de la mezcla de ricotta en cada plato. Vierte la sopa encima y espolvorea mozzarella y parmesano. Mete a la mesa sin esperar.
03 -
Media hora antes de que vayas a comer, agrega la pasta rotini cruda a la olla lenta. Remueve bien y cocina hasta que la pasta quede al dente.
04 -
Cubre y cocina a fuego bajo de 6 a 7 horas o a fuego alto por 3 o 4 horas.
05 -
Pon la albahaca seca, orégano, sal y pimienta negra. Mézclalo todo para que se integre bien.
06 -
Pasa la carne con la cebolla y ajo a la olla lenta. Incorpora los tomates triturados, la salsa, la pasta de tomate y el caldo de res.
07 -
Sofríe la cebolla y el ajo en la sartén hasta que la cebolla se vea transparente.
08 -
Cocina la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que esté bien dorada. Escurre la grasa sobrante.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si quieres un sabor más intenso, prueba con salchicha italiana en vez de carne molida. También puedes añadir zanahoria, zucchini o espinaca. Sube o baja la sal y pimienta a tu gusto. Guarda lo que sobre en la nevera por hasta tres días.