Lasagna italiana gustosa (Impresión)

Salchicha sabrosa, pasta suavecita y mucho queso hacen que este plato sea reconfortante y completamente italiano.

# Ingredientes:

→ Mezcla de Quesos y Decoración

01 - 50 g de queso parmesano rallado
02 - 2 cucharadas de perejil fresco picado
03 - 200 g de queso mozzarella rallado, dividido
04 - Hojas de albahaca fresca, para servir
05 - 250 g de ricotta

→ Base del Plato

06 - 1.25 litros de caldo de pollo
07 - 2 cucharadas de pasta de tomate
08 - 1 cucharadita de sal
09 - 500 g de salchicha italiana sin tripa
10 - 2 cucharadas de aceite de oliva
11 - 800 g de tomate triturado
12 - 1 cucharadita de orégano seco
13 - 0.5 cucharadita de pimienta negra
14 - 1 cucharadita de albahaca seca
15 - 4 dientes de ajo picados
16 - 200 g de placas de lasaña partidas
17 - 1 cebolla grande en cuadritos
18 - 0.5 cucharadita de hojuelas de ají seco

# Instrucciones:

01 - Tira encima la mozzarella que queda, luego pon un poco de perejil y unas hojas de albahaca fresca cuando ya esté caliente. Listo para disfrutar.
02 - Reparte en platos hondos la sopa calentita. Echa encima una buena cucharada de la mezcla de quesos.
03 - Cuando la pasta esté suave, mete de vuelta la salchicha que hiciste antes y mezcla todo.
04 - Mientras se hace la pasta, junta la ricotta, 100 g de mozzarella y el parmesano en un bol chico. Remueve hasta que esté todo junto.
05 - Echa las placas de lasaña troceadas en la olla. Sin tapar, remueve un poco de vez en cuando y espera hasta que estén listas, en unos 12 a 15 minutos.
06 - Vierte el tomate triturado y el caldo de pollo. Mézclalo todo y espera a que empiece a hervir despacito.
07 - Agrégale la pasta de tomate a las verduras. Cocina un par de minutos para que se junte bien sabroso.
08 - Ahora pon en la olla la cebolla y déjala hasta que se vea traslúcida, unos 5 minutos. Añade el ajo, orégano, albahaca, ají seco, sal y pimienta. Otros minutitos, hasta que huela rico.
09 - Echa aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la salchicha, pártela en trocitos y deja que se dore bien. Sáquela con una espumadera y resérvala.

# Notas:

01 - Para un toque más picante, echa más ají seco.
02 - Si no tienes salchicha italiana, usa carne molida de res o pavo.
03 - Para congelar, guarda la sopa sin la pasta y ponla recién hecha al calentar.
04 - Si te gusta más nutritiva, añade unas hojas de espinaca fresca al final.
05 - Va genial con pan crujiente o una ensalada verde al lado.

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