Philly Cheesesteak Provolone fácil (Impresión)

Pan dorado relleno de Ribeye, Provolone, cebolla y pimiento, súper jugoso y sabroso.

# Ingredientes:

→ Especias

01 - ½ cucharadita de polvo de mostaza
02 - ½ cucharadita de ajo en polvo
03 - ½ cucharadita de cebolla en polvo
04 - ½ cucharadita de chile en polvo
05 - ½ cucharadita de pimentón

→ Quesos

06 - 8 lonchas de queso provolone

→ Pan y Untables

07 - 4 panes tipo hoagie o baguette alargadas
08 - 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
09 - 2 dientes de ajo bien picados

→ Carnes

10 - 900 g de ribeye fresco, bien marmoleado

→ Aceites y Condimentos

11 - 2 cucharadas de aceite de oliva
12 - Sal al gusto
13 - Pimienta negra al gusto
14 - 1 cucharada de salsa Worcestershire

→ Verduras

15 - 1 gran pimiento verde cortado en tiras
16 - 1 cebolla amarilla grande cortada en cubos

# Instrucciones:

01 - Con cuidado, usa una espátula para pasar cada porción a sus panes tostados. No te tardes, sírvele bien calentito.
02 - Divide todo lo de la sartén en 4 partes, cúbrelas con 2 lonchas de provolone cada una. Apaga el fuego y déjalas tapadas, que se derrita bien el queso.
03 - Vuelve a poner el pimiento y la cebolla salteados junto a la carne en la sartén. Remueve bien para que quede todo repartido.
04 - Pon en la sartén el resto del aceite. Cocina la carne ya condimentada en una capa fina durante unos 2 minutos sin mover. Ahora, añade la salsa Worcestershire. Muévelo todo y deja que dore y se haga bien unos 3-4 minutos. Si ves jugo de más, quítalo.
05 - Echa una cucharada de aceite en una sartén grande y sube a fuego medio-alto. Añade cebolla y pocha unos 3 minutos. Mete el pimiento, sigue 6-7 minutos removiendo. Saca ambas cosas y resérvalas.
06 - Echa sobre la carne la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el polvo de mostaza, el pimentón y el chile en polvo. Mézclalo bien.
07 - Saca la carne del congelador, quítale grasa si tiene, y con un cuchillo afilado corta trocitos muy finos atravesando las fibras. Después aplánalos usando el mazo hasta que casi sean papel.
08 - Coge una sartén y caliéntala a fuego medio, pon los panes abiertos con la parte de la mantequilla pegando a la sartén. Espera a que se doren bien, unos 3-4 minutos. Sácalos y déjalos listos.
09 - Abre los panecillos casi hasta el fondo. Mezcla la mantequilla con el ajo picado y unta con eso las caras interiores.
10 - Mete el ribeye 30-40 minutos en el congelador antes. Así luego se corta en lonchas finísimas sin problemas.

# Notas:

01 - Congelar la carne un poco ayuda un montón para que puedas cortarla en láminas muy delgadas. Eso la deja súper suavecita.
02 - Tostar los panecillos da una corteza crujiente y evita que se queden blandos por dentro.
03 - Pon las especias y sal al gusto, cambia según te apetezca.

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