Delicioso Lachs Burger Chili (Impresión)

Lachs Burger tierno con salsa de miel y chili, aguacate y hierbas frescas. Es fácil, rápido y te va a encantar.

# Ingredientes:

→ Para acompañar

01 - Pan para hamburguesa, tostado
02 - Rodajas de aguacate
03 - Rebanadas de tomate
04 - Ensalada de col rizada y manzana, opcional

→ Para las hamburguesas de salmón

05 - 450 g de filete de salmón, sin piel ni espinas
06 - 2 cebolletas
07 - 2 cucharadas grandes de zumo de limón
08 - 1 ½ cucharadas de mayonesa
09 - 1/3 de taza de pan rallado japonés (panko)
10 - 1/3 de taza de hojas de albahaca fresca
11 - 2 cucharaditas de mostaza Dijon
12 - 1/2 cucharadita de sal marina
13 - Aceite de aguacate para cocinar

→ Para la salsa de chile dulce

14 - 2 cucharadas de miel
15 - 1/2 cucharadita de copos de chile
16 - 1/2 cucharadita de vinagre de arroz

# Instrucciones:

01 - Pon los panes tostados sobre una superficie, añade mayonesa, rodajas de tomate, la salsa de chile dulce, la ensalada opcional o cualquier hoja fresca y rodajas de aguacate.
02 - En un bol pequeño, mezcla bien la miel, los copos de chile y el vinagre de arroz.
03 - Calienta una sartén grande con un poco de aceite de aguacate a fuego medio. Cocina las hamburguesas unos 3 o 4 minutos por cada lado hasta que tomen color dorado y queden bien hechas.
04 - Si la vas a usar, prepara antes la mezcla de col rizada con manzana.
05 - Dale forma a 4 hamburguesas con la mezcla y colócalas en un plato. Si quieres que se mantengan mejor, mételas al frío por unos 10 minutos antes de cocinarlas.
06 - Pica el salmón restante en cubitos. Añádelo al bol del salmón triturado junto con la albahaca, el panko, cebolleta picada, zumo de limón, mayonesa, mostaza y sal. Mezcla a pulsos hasta que todo esté unido pero aún con textura.
07 - Tritura un tercio del salmón en la picadora o procesador de alimentos hasta que quede una pasta fina.

# Notas:

01 - Puedes usar mayonesa sin huevo sin problema.
02 - El aceite de aguacate se puede cambiar por uno neutro y que soporte calor.
03 - Rúcula, lechuga u otras hojas sirven si no quieres la ensalada de col y manzana.
04 - Las hamburguesas hechas aguantan en la nevera 1 o 2 días, o hasta un mes en el congelador.

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