Filete Papas Ajo Jugoso (Impresión)
Filete dorado con papas suaves y salsa mantecosa de ajo, todo hecho en una sola sartén.
# Ingredientes:
→ Para Decorar
01 -
Perejil fresco picado
→ Ingredientes Principales
02 -
Sal, al gusto
03 -
Carne de res 450 g
04 -
Pimienta negra recién molida, al gusto
05 -
56 g mantequilla sin sal
06 -
4 dientes de ajo picados finito
07 -
480 ml papitas pequeñas partidas a la mitad
# Instrucciones:
01 -
Espolvorea un poco de perejil fresco encima y sírvelo bien calientito.
02 -
Corta la carne después de reposar y échasela a la sartén con las papitas. Revuelve suavecito para que todo agarre calor.
03 -
Pon el resto de la mantequilla y el ajo en la sartén. Mezcla bien por un par de minutos hasta que huela rico y las papas queden bien cubiertas.
04 -
Tira las papas cortadas y déjalas en la sartén. Mueve de vez en cuando hasta que estén blanditas y doradas, como en 8 a 10 minutos.
05 -
Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén grande a temperatura media. Pon la carne y déjala hasta que quede al punto que te gusta. Sácala y tápala con papel aluminio para que descanse.
06 -
Ponle bastante sal y pimienta a la carne por encima y por debajo.
# Notas:
01 -
Dale más o menos tiempo de cocción y descanso a la carne según sea más gruesa o delgada para que quede suave.
02 -
Puedes usar el corte de carne de res que prefieras como ribeye o sirloin, cualquiera queda bien.