Horno albóndigas quedito fácil (Impresión)

Albóndigas suaves, pasta y mucho queso gratinado en salsa de tomate espesa para una comida fácil y reconfortante.

# Ingredientes:

→ Quesos

01 - 45 gramos de parmesano rallado
02 - 150 gramos de mozzarella rallada

→ Guarnición Opcional

03 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

→ Pasta

04 - 300 gramos de pasta corta tipo codo o rotini

→ Proteína

05 - 450 gramos de albóndigas congeladas o frescas

→ Salsas y Especias

06 - 0.5 cucharadita de ajo en polvo o 1 cucharadita de ajo picado
07 - 1 cucharadita de mezcla de especias italianas
08 - 720 ml de salsa marinara de tomate

# Instrucciones:

01 - Cuando saques del horno, puedes espolvorear perejil fresco si te apetece. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir, así se mantiene mejor la forma.
02 - Mete el molde sin tapar y deja que todo se cocine por unos 25 a 30 minutos. El queso debe derretirse por completo y volverse dorado, y empezarás a ver burbujas alrededor de los bordes.
03 - Vierte todo lo mezclado en el recipiente para hornear que preparaste. Coloca el parmesano y la mozzarella por encima procurando que cubran toda la superficie.
04 - Toma un bol grande y mezcla, sin aplastar, la pasta cocida, las albóndigas, la salsa de tomate, el ajo, y las especias italianas. Asegúrate que todo se bañe con la salsa.
05 - Prepará la pasta en agua con sal hasta que esté firme, no completamente blanda. Escúrrela bien para que no se pase cuando hornees.
06 - Calienta el horno a 190 grados Celsius. Unta bastante aceite o manteca en un refractario grande, así nada se pega y después es más fácil de lavar.

# Notas:

01 - Deja que las albóndigas se descongelen antes de usarlas, eso te garantiza que se cocinen igual por dentro y queden tiernas.
02 - No cocines la pasta demasiado, déjala un poquito dura para que aguante en el horno y chupe salsa sin deshacerse.
03 - Guarda un puñado de los quesos para ponerlos encima al final, así logras un gratinado crocante y dorado.
04 - Si ves que el queso se dora muy rápido, tapa el recipiente con papel de aluminio hasta que termine el tiempo.
05 - Dale unos minutos de descanso después de hornear, así se acomoda todo y será más fácil partir porciones.

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