Mac and Cheese Horneado (Impresión)
Macarrones al horno con salsa de queso Cheddar cremosa y capa crujiente de Panko.
# Ingredientes:
→ Principales
01 -
225 g de macarrones (codos)
02 -
60 g de mantequilla sin sal
03 -
480 ml de leche entera
04 -
200 g de queso cheddar fuerte rallado
05 -
30 g de harina de trigo
→ Cubierta
06 -
1 cucharadita de pimentón
07 -
100 g de pan rallado panko
→ Condimentos
08 -
Sal al gusto
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno y ponlo a 175 ºC, calor arriba y abajo.
02 -
Lleva bastante agua con sal a ebullición, cocina los macarrones hasta que estén firmes y escúrrelos. Déjalos aparte.
03 -
Pon la mantequilla en una olla y derrítela a fuego medio. Agrega la harina y revuelve unos dos minutos sin parar para que no se queme y se integre todo.
04 -
Vierte la leche poco a poco sobre la mezcla, siempre removiendo. Deja que la salsa se cocine unos 5 minutos hasta que espese y quede cremosa.
05 -
Echa el cheddar rallado por partes en la salsa caliente, remueve hasta que se derrita. Sazona con sal a tu gusto.
06 -
Echa la pasta cocida en la olla de la salsa de queso y revuelve con cuidado, debe quedar todo cubierto.
07 -
Unta mantequilla en una fuente para horno y coloca la mezcla de pasta y queso ahí dentro.
08 -
Revuelve el panko con el pimentón y reparte la mezcla por encima de la pasta.
09 -
Mete la bandeja sin tapar y deja unos 25 minutos hasta que el queso burbujee y la cubierta se ponga doradita.
# Notas:
01 -
Mezclar cheddar y gruyere da un sabor más profundo.
02 -
Un chorrito de salsa picante queda brutal aquí.
03 -
No cocines demasiado la pasta porque en el horno termina de hacerse.