Horneado crocante Kohlsteaks (Impresión)
Kohlsteaks dorados y a tope de especias, con hierbas y toque de balsámico. Súper buenos como plato principal o acompañante.
# Ingredientes:
→ Verduras
01 -
Un repollo grande y verde (más o menos 1 a 1,5 kg)
→ Aceites y Especias
02 -
3 cucharadas de aceite de oliva
03 -
1 cucharadita de sal
04 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo
05 -
1/2 cucharadita de pimentón
06 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
07 -
1/4 cucharadita de hojuelas de chile
→ Toque Final
08 -
2 cucharadas de vinagre balsámico
09 -
Hierbas frescas (pueden ser perejil, tomillo o romero)
# Instrucciones:
01 -
Cuando salgan del horno, échales hierbas recién picadas y sírvelos así de caliente.
02 -
Si te animas, pinta las rodajas con vinagre balsámico los últimos 3 minutos al horno. Le da un sabor rico.
03 -
Con cuidado gira las rodajas y hornéalas otros 12 a 15 minutos hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
04 -
Coloca las rodajas ya condimentadas sobre papel de horno en una bandeja y hornéalas unos 15 minutos.
05 -
Pinta ambos lados del repollo con aceite y échales sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y hojuelas de chile.
06 -
Haz rodajas de unos 2 cm de grosor. No le quites el tallo, ayuda a que no se desarme.
07 -
Enciende el horno a 220 °C. Necesitas calor arriba y abajo.
# Notas:
01 -
Si quieres variar el sabor, el pimentón ahumado queda buenísimo.
02 -
El balsámico le da un toque entre dulzón y ácido que queda genial.
03 -
Las hierbas frescas cambian por completo el aroma al final.