Gemelli con Brócoli Cheddar (Versión para Imprimir)
Pasta gemelli con brócoli suave y quesos cheddar y parmesano en salsa cremosa.
# Ingredientes Necesarios:
→ Base de salsa
01 -
240 ml de caldo de pollo
02 -
240 ml de mitad y mitad
03 -
½ cubito de caldo de pollo
04 -
2.5 ml de ajo en polvo
05 -
2.5 ml de orégano seco
06 -
5 ml de salsa picante
07 -
2.5 ml de perejil seco
08 -
2.5 ml de albahaca seca
09 -
2.5 ml de polvo de mostaza
10 -
2.5 ml de cebolla en polvo
→ Pasta y extras
11 -
225 g de pasta Gemelli
12 -
150 g de brócoli picado finito
13 -
42 g de mantequilla
14 -
100 g de queso cheddar rallado
15 -
16 g de harina de trigo
16 -
15 g de queso parmesano rallado
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
En un recipiente grande mezcla el caldo, la mitad y mitad, el cubito de caldo, la salsa picante y todos los condimentos. Reserva.
02 -
Pon a hervir agua con sal en una olla grande y cocina la pasta hasta que esté al dente según el paquete. Escurre y déjala aparte.
03 -
En una sartén amplia derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mueve por 1 a 2 minutos sin parar.
04 -
Vierte poco a poco la mezcla de caldo mientras bates todo el tiempo para que quede sin grumos.
05 -
Agrega el brócoli bien picadito, sube el fuego hasta que hierva suave, baja y cocina tapado a medias, moviendo a ratos hasta que el brócoli esté tierno.
06 -
Baja el fuego a lo más bajo y mete el cheddar y parmesano poco a poco, removiendo hasta que se derritan y la salsa quede cremosa.
07 -
Añade la pasta cocida a la salsa y mezcla todo bien. Deja reposar unos minutos para que tome cuerpo antes de servir.
# Consejos Adicionales:
01 -
Usa pasta fresca si puedes y que la salsa hierva suave para que no se corte.