Galletas sourdough amor (Versión para Imprimir)
Galletas suaves con sourdough, vainilla y detalles de corazón, perfectas para un antojo dulce o terminar la comida.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes secos
01 -
Harina normal, 240 g
02 -
Bicarbonato de sodio, 2.5 ml
03 -
Sal, 2.5 ml
→ Ingredientes base
04 -
Masa madre, 240 ml
05 -
Mantequilla sin sal, blanda, 115 g
06 -
Azúcar granulada, 200 g
07 -
Huevo grande, 1
08 -
Extracto de vainilla, 5 ml
→ Para decorar
09 -
Chispas de corazón, 60 ml
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon las galletas en la bandeja con un poco de espacio y hornea entre 10 y 12 minutos hasta que el borde se dore suave. Sácalas y déjalas enfriar unos minutos ahí antes de pasarlas a una rejilla.
02 -
Integra las chispas con cuidado dentro de la masa para que queden repartidas de manera pareja.
03 -
Con una cuchara grande, pon porciones sobre la bandeja lista, dejando unos 5 cm entre cada una para que no se peguen.
04 -
En otro bol, mezcla bien la harina con el bicarbonato y la sal. Luego ve sumando esta mezcla poco a poco a la mezcla húmeda hasta que tengas una masa cremosa y sin grumos.
05 -
En un bol, bate la masa madre con la mantequilla hasta que quede suave y sin grumos.
06 -
Añade el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla al bol y mezcla bien hasta que todo se combine.
07 -
Pon el horno a 175°C y coloca papel de hornear sobre la bandeja.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para que las galletas queden bien cocidas y sin pegarse, pon porciones del mismo tamaño y deja espacio entre ellas.