Galletas mantequilla nueces (Versión para Imprimir)
Galletas suaves con mantequilla y nueces tostadas, con un toque crujiente y centro tierno.
# Ingredientes Necesarios:
→ Huevos y Sabor
01 -
5 ml de extracto de vainilla puro
02 -
2 huevos grandes
→ Frutos secos
03 -
120 gramos de nueces pecanas tostadas y picadas
→ Azúcares y Lácteos
04 -
150 gramos de azúcar blanca
05 -
227 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
06 -
165 gramos de azúcar moreno claro
→ Ingredientes secos
07 -
240 gramos de harina todo uso tamizada
08 -
2.5 ml de sal
09 -
5 ml de bicarbonato de sodio
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Saca las galletas del horno y ponlas en una rejilla para que se enfríen bien.
02 -
Pon porciones de masa tamaño cucharada en las bandejas y déjalas con espacio. Hornea entre 10 y 12 minutos hasta que los bordes estén dorados pero el centro suave.
03 -
Mezcla despacio las pecanas tostadas y picadas en la masa para que queden bien puestas.
04 -
Junta en un bol aparte la harina tamizada, bicarbonato y la sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla húmeda hasta que esté justo mezclado.
05 -
Pon los huevos uno por uno y bate bien. Luego añade la vainilla y mezcla todo.
06 -
En un bol bate la mantequilla sin sal con los azúcares hasta tener una mezcla esponjosa y clara, más o menos 3 a 4 minutos.
07 -
Pon el horno a 175°C y cubre dos bandejas con papel para hornear.
# Consejos Adicionales:
01 -
Elige mantequilla sin sal de buena calidad y nueces frescas para que tenga mejor sabor. Tosta un poco las nueces antes de picarlas para que huelan más rico. Guarda las galletas frías en un recipiente cerrado a temperatura ambiente para que se mantengan frescas.