Galletas Calabaza Dulce (Versión para Imprimir)
Dulces blandos con calabaza y trocitos dulces, ideales para momentos acogedores en otoño.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes líquidos
01 -
113 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
02 -
240 ml de puré de calabaza en lata
03 -
5 ml de extracto de vainilla
04 -
1 huevo grande
→ Endulzantes
05 -
200 g de azúcar moreno claro o oscuro
→ Ingredientes secos
06 -
250 g de harina todo uso
07 -
4 g de mezcla para pastel de calabaza (pumpkin spice)
08 -
5 g de bicarbonato de sodio
09 -
2 g de sal
→ Extras
10 -
170 g de chips de butterscotch
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Deja que las galletas se enfríen cinco minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
02 -
Pon montones de masa separados unos 5 cm en las bandejas y hornea de 12 a 15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
03 -
Con movimientos suaves mezcla con la espátula las chispas de butterscotch para que queden bien repartidas en la masa.
04 -
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve justo hasta que se junte todo, sin batir demás.
05 -
En otro bowl bate la harina con la sal, el bicarbonato y la mezcla de especias de calabaza.
06 -
Añade el puré de calabaza, el huevo y la vainilla a la mezcla cremosa y revuelve hasta que esté todo unido.
07 -
En un bol bate la mantequilla blanda con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté esponjosa.
08 -
Pon el horno a 175°C y cubre dos bandejas con papel para hornear.
# Consejos Adicionales:
01 -
Usa azúcar moreno oscuro si quieres un sabor más intenso.
02 -
Ten la mantequilla blanda para que se mezcle mejor con el azúcar.
03 -
No dejes que se horneen demasiado para que queden suaves y masticables.