Galletas Arroz Choco Crocantes (Impresión)

Estas galletas doradas mezclan arroz inflado, chocolate y un toque de nubes para un bocado suave con crujido.

# Ingredientes:

→ Base

01 - 1/4 cucharadita de sal fina
02 - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
03 - 1 taza (130 g) de harina de trigo
04 - 2 tazas (50 g) de cereal Rice Krispies

→ Mezcla Cremosa

05 - 1/2 taza (110 g) de azúcar morena apretada
06 - 1/4 taza (50 g) de azúcar blanca
07 - 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

→ Unión y Sabor

08 - 1 huevo grande
09 - 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

→ Extras

10 - 1/2 taza (25 g) de mini malvaviscos (opcional)
11 - 1 taza (180 g) de chispas de chocolate semiamargo

# Instrucciones:

01 - Deja que las galletas descansen en la bandeja 5 minutos cuando salgan del horno y pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
02 - Pon la bandeja en el horno y hornea unos 10–12 minutos. Busca que los bordes se vean doraditos y el centro suave.
03 - Toma la masa con una cuchara o una bola, dejando unos 5 cm entre cada una sobre el papel de horno.
04 - Agrega con cuidado las chispas de chocolate, los Rice Krispies y, si quieres, los malvaviscos a la masa hasta que se repartan bien.
05 - Mezcla despacio la harina, el bicarbonato y la sal con la mezcla anterior hasta que ya no veas restos secos.
06 - Suma el huevo y la vainilla a la mezcla cremosa y bate hasta que todo esté bien juntito.
07 - En un bol grande, bate la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el azúcar blanco unos minutos hasta que quede aireado.
08 - En otro tazón, junta y remueve la harina con el bicarbonato y la sal hasta que esté todo repartido.
09 - Pon tu horno a 175 °C y coloca papel de horno sobre la bandeja que vas a usar.

# Notas:

01 - Si pones mini malvaviscos, tus galletas quedarán más pegajosas; si no te van ese toque esponjoso, déjalos fuera.
02 - Aunque al sacarlas del horno el centro se vea crudo, no te preocupes. Cuando se enfrían se ponen firmes.

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