Galletas Algodón Colores (Impresión)

Bocados suaves y chiclosos con sabor a algodón de azúcar y sprinkles pastel. Una delicia original y alegre para animar cualquier momento.

# Ingredientes:

→ Masa de galletas

01 - 1 huevo grande
02 - 5 ml de extracto de vainilla
03 - 5 ml de esencia de algodón de azúcar
04 - 115 g de mantequilla sin sal, blanda
05 - 190 g de harina de trigo normal
06 - 100 g de azúcar blanca
07 - 110 g de azúcar morena clara, apretada
08 - 1.25 ml de polvo de hornear
09 - 2.5 ml de bicarbonato de sodio
10 - 1.25 ml de sal

→ Extras y decoración

11 - Colorante en gel azul (opcional)
12 - Colorante en gel rosa (opcional)
13 - 30 g de grageas de algodón de azúcar o confites coloridos

# Instrucciones:

01 - Los dejas enfriar bien antes de comerlos para que estén súper ricos.
02 - Pasa las galletas a una rejilla después de 5 minutos en la bandeja para que terminen de enfriarse.
03 - Ponlas en el horno entre 8 y 10 minutos. Solo que los bordes estén firmes y el centro siga suave.
04 - Haz bolitas con la masa usando una cuchara (como una cucharada por bola) y ponlas sobre la bandeja preparada, dejando unos 5 cm entre ellas.
05 - Incorpora las grageas y, si quieres ese efecto marmolado, divide la mezcla y pinta una parte rosa y otra azul. Mezcla un poco para que se vean las rayas, pero sin pasarte.
06 - Ve echando poco a poco lo seco a lo húmedo y mezcla solo lo justo para que no queden rastros de harina.
07 - En otro bowl, pon juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y revuelve bien.
08 - Agrega el huevo con la vainilla y la esencia de algodón de azúcar. Bate todo hasta que se vea uniforme.
09 - Bate la mantequilla blanda con el azúcar blanca y la morena hasta que se vea aireada y suave.
10 - Arranca precalentando el horno a 175°C y forra la bandeja con papel de horno o una lámina de silicona.

# Notas:

01 - Ajusta la cantidad de esencia de algodón de azúcar si la quieres más intensa o suave.
02 - Las grageas en tonos pastel siempre alegran el aspecto final.
03 - Si las guardas bien tapadas a temperatura ambiente, sigues comiéndolas blanditas hasta por 5 días.

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