Mini galette fresa albahaca (Impresión)
Galette dorada con fresas maduras y toques de albahaca, llena de sabores frescos del verano.
# Ingredientes:
→ Relleno de fruta
01 -
25 g de azúcar normal
02 -
250 g de fresas frescas cortadas en cuartos
03 -
10 g de hojas de albahaca frescas desgarradas
04 -
5 ml de esencia de vainilla
→ Masa y cubierta
05 -
15 ml de mantequilla derretida para pincelar
06 -
Azúcar al gusto para espolvorear encima
07 -
1 base de tarta ya lista, de unos 30 cm de diámetro
# Instrucciones:
01 -
Dale tiempo para que se enfríe un poco antes de cortar en rebanadas y servirlo.
02 -
Pon la galette en el horno y deja que se dore y burbujee el interior entre 25 y 30 minutos.
03 -
Cierra la masa doblando los bordes sobre la fruta, puede quedar algo irregular, no pasa nada. Pincela la orilla con mantequilla y echa un poco de azúcar.
04 -
Extiende la masa ya estirada en una bandeja cubierta con papel, rellena el centro con la mezcla de fresas y albahaca, dejando margen en los lados (unos 5 cm).
05 -
En una superficie con un poco de harina, pon la masa y haz un círculo más o menos de 30 cm.
06 -
Mezcla en un bol grande las fresas en cuartos, la albahaca, el azúcar y la vainilla. Hazlo con cuidado para cubrir todo bien.
07 -
Pon el horno a calentar a 200°C desde el principio.
# Notas:
01 -
Si puedes, consigue fresas bien maduras y albahaca recién cortada, así queda más sabroso y con contraste fresco.