Papas aire crocantes (Impresión)
Papas en gajos hechas en freidora de aire, con ajo, sal y aceite de oliva. Quedan súper crujientes, ideales para picar o acompañar cualquier platillo.
# Ingredientes:
→ Gajos de papa
01 -
4 papas medianas, tipo russet
02 -
2 cucharadas de aceite de oliva
03 -
1 cucharadita de ajo en polvo
04 -
1 cucharadita de sal
05 -
0.5 cucharadita de pimienta negra molida
# Instrucciones:
01 -
Pon los gajos en un plato apenas terminen de salir de la freidora y disfrútalos calientes. Si te gusta, sírvelos con alguna salsa para mojar o como acompañamiento.
02 -
Coloca los trozos de papa ya sazonados en la canastilla de la freidora de aire, sin amontonarlos mucho. Cocina quince minutos a 204 °C. A la mitad, dale una sacudida a la canasta o dales vuelta para que se tuesten bien por todos lados y queden doraditos y blandos por dentro.
03 -
Enciende la freidora y ponla a calentar unos tres a cinco minutos a 204 °C antes de poner las papas.
04 -
Mete los gajos en un bowl grande, échales encima la sal, el ajo en polvo y la pimienta molida. Revuelve para que se mezclen bien con las papas. Después tira el aceite de oliva encima y vuelve a revolver para que todas queden bien cubiertas.
05 -
Lava bien las papas con agua fría y quítales toda la tierra. Sécalas con servilletas. Ahora corta cada papa en tiras largas y gruesas, tipo gajo. Seca de nuevo si notas agua en la superficie.
# Notas:
01 -
Asegúrate de que los gajos estén súper secos antes de echarles las especias para que queden bien crocantes.
02 -
Si te sobran papas, guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera. Aguantan hasta cinco días sin problema.
03 -
Para que vuelvan a quedar crujientes, mételas a la freidora de aire nuevamente unos minutos a 204 °C.