Fresa Cremoso Corteza Crujiente (Impresión)
Queso suave, base dorada y fresas frescas hacen un postre frío y cremoso que todos disfrutan.
# Ingredientes:
→ Base Crujiente
01 -
115 g mantequilla sin sal, derretida
02 -
180 g galletas graham trituradas
→ Relleno Cremoso
03 -
240 ml nata para montar
04 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
05 -
120 g azúcar glas
06 -
450 g queso crema, a temperatura ambiente
→ Cobertura de Fruta
07 -
225 g fresas frescas, cortadas en láminas
# Instrucciones:
01 -
Pon el pastel en la nevera al menos 4 horas, pero si puedes déjalo toda la noche. Así queda perfecto y listo para cortar y compartir.
02 -
Pon las fresas fileteadas encima del relleno de queso. Acomódalas como más te guste.
03 -
Incorpora con cuidado la nata ya montada al resto del relleno. Cuando esté bien mezclado, esparce sobre la base ya fría.
04 -
En un bol distinto, bate la nata hasta que se formen picos duros. Eso es cuando la nata se queda firme y no se cae.
05 -
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar glas y la vainilla hasta que quede todo suavecito y sin grumos.
06 -
Presiona con fuerza la mezcla de galletas en el molde desmontable, formando una base pareja. Hornea 10 minutos y deja enfriar completamente antes de seguir.
07 -
Revuelve las migas de galleta con la mantequilla derretida en un bol, mezclando hasta que se vea como arena mojada.
08 -
Enciende el horno y ajústalo a 160°C.
# Notas:
01 -
Para que el sabor y la textura queden súper bien, usa fresas maduras y déjalo toda la noche en la nevera.