Esponjoso huevo facil mañana (Impresión)
Huevos suaves con queso, pimientos y tu proteína favorita. Un desayuno rápido y lleno de energía.
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 cucharada de agua o leche
02 -
4 huevos grandes
→ Verduras
03 -
60 g de cebolla, en cubos
04 -
60 g de pimientos, picados
→ Proteína (opcional)
05 -
60 g de jamón o tocino ya cocido y en trozos
→ Lácteos
06 -
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
07 -
30 g de queso rallado (cheddar, feta o mozzarella)
→ Condimentos y Decoración
08 -
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
09 -
1/4 cucharadita de sal, o lo que te guste
10 -
1 cucharada de hierbas frescas (cebollín, perejil o eneldo), picadas
# Instrucciones:
01 -
Remata con un poco de sal y pimienta. Justo antes de servir, echa las hierbitas frescas.
02 -
Cuando veas que el huevo está apenas cuajado pero sigue cremosito, mete el queso rallado. Aparta la sartén del fuego para que el calor termine de derretir el queso.
03 -
Usa la espátula de silicona y lleva el huevo de los lados al centro moviendo suavemente. Si hace falta, mueve la sartén para que el huevo crudo siga cocinándose.
04 -
Pon el fuego bajito. Vierte los huevos batidos en la sartén y déjalos tranquilitos medio minuto.
05 -
Mete el tocino o jamón (si vas a usar), los pimientos y la cebolla en la sartén. Sofríe todo junto dos o tres minutos hasta que las verduras estén menos duras.
06 -
Pon la sartén antiadherente a fuego medio y derrite ahí la mantequilla o reparte el aceite igual por toda la superficie.
07 -
Echa los huevos en un bol, agrega el agua o la leche y bate con ganas hasta que se vean bien mezclados.
# Notas:
01 -
No dejes que el huevo se pase, porque el calor que le queda lo termina de cocinar fuera del fuego.
02 -
Puedes combinar cualquier tipo de queso y hierbas para que tenga el toque que más te guste.