Ensalada Prosciutto Fresa Burrata (Impresión)
Burrata cremosa, fresas y prosciutto se mezclan con aderezo balsámico y maple para un plato veraniego súper fresco.
# Ingredientes:
→ Aderezo
01 -
2 cucharadas (30 ml) de miel de maple pura
02 -
3 cucharadas (45 ml) de vinagre balsámico
03 -
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva extra virgen
→ Ensalada
04 -
4 tazas (120 g) de hojas verdes surtidas, puedes usar espinaca o arúgula
05 -
4 oz (115 g) de prosciutto rebanado súper delgado
06 -
2 tazas (300 g) de fresas frescas cortadas
07 -
8 oz (225 g) de burrata troceada en porciones pequeñas
# Instrucciones:
01 -
Pon la ensalada en los platos o sírvela toda en una fuente grande. Hazlo de una vez para que quede fresca.
02 -
Agrega el aderezo de balsámico y maple cuando vayas a comer y dale una mezclada suave para repartir bien todo.
03 -
En un recipiente pequeño, mezcla bien el vinagre balsámico, la miel de maple y el aceite de oliva extra virgen hasta que todo quede junto.
04 -
Echa las fresas ya cortadas y el prosciutto rebanado encima de las hojas verdes, y hazlo suavemente para no aplastar nada.
05 -
Echa todas las hojas verdes en el tazón grande donde vas a mezclar todo.
06 -
Lava primero las fresas y luego córtalas. Después desmenuza la burrata en trocitos chicos con las manos.
# Notas:
01 -
Para que quede buenísima, usa fresas maduras y burrata fresca de buena calidad. Arma todo justo antes de comer para que las hojas no se marchiten.